CFA CAMPUS DES MÉTIERS ET DE L'ENTREPRISE
CAP Pâtisserie en alternance
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Objectifs
Le Campus des Métiers et de l'Entreprise, pôle de formation professionnelle de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Seine-Saint-Denis vous propose de suivre en alternance une formation diplômante de pâtissier (CAP, BTM et une Mention Complémentaire).La passion du bon
Travailler dans les métiers de la pâtisserie, c’est associer savoir-faire traditionnel et créativité afin de contenter une clientèle gourmande mais aussi friande de nouveautés !
Fabriquer les différentes pâtes, choisir les bons ingrédients, doser avec précision, soigner la décoration. Votre formation de pâtissier vous donnera tous les atouts pour devenir un grand professionnel du sucré et du salé !
Entrez dans la famille des métiers de bouche et découvrez un secteur où votre prestigieuse toque de professionnel français de l’alimentation vous ouvrira de nombreuses portes…
Au Campus, vous aurez la chance de pouvoir découvrir et apprendre à maitriser ces techniques grâce à nos formateurs et à un matériel dernier cri.
Public visé
CAP : Avoir 16 ans au 31/12CAP Connexe : être titulaire du CAP boulanger
BTM : être titulaire du CAP Pâtissier
Programme
- Confection de pâtisseries et gâteaux- Sciences appliquées
- Arts appliqués
- Etudes des matières premières
- Etudes des recettes et équipements professionnels
- Fabrication de chocolats et confiseries
- vie sociale et professionnelle
La formation "CAP Pâtisserie en alternance" vous intéresse ?
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Les prochaines sessions
À Bobigny
De l'année 2023 à 2025
Centre
CFA CAMPUS DES MÉTIERS ET DE L'ENTREPRISE
91-129 rue Edouard Renard
93013 Bobigny cedex
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Modes d'enseignement
Dans mon entreprise, En alternance