IFA CAMPUS MARCEL SAUVAGE
Bac Pro Cuisine
Bac Pro
3 an(s)
Gratuit
CFA
Consultez le site de l'organisme
Objectifs
Au terme de la formation je serait capable de :
- Organiser la production
- Maîtriser les bases de la cuisine
- Cuisiner
- Dresser et distribuer les préparations
- Entretenir des relations professionnelles
- Communiquer à des fins commerciales
- Animer et optimiser les performance de l’équipe
- Recenser les besoins en approvisionnement
- Appliquer la démarche qualité
Public visé
Personne de 16 ans et + souhaitant compléter sa formation ou en recherche d’emploi ou salarié.Programme
Bloc 1 Organisation et production culinaireBloc 2 Animation et gestion d'équipe en restauration
Bloc 3 Organiser et gérer les activités de production
Bloc 4 Gestion des approvisionnements et d'exploitation en restauration
Bloc 5 Démarche qualité en restauration
Bloc 6 Français, histoire-géographie, enseignement moral et civique
Bloc 7 Maths et physique et chimie
Bloc 8 EPS
Bloc 9 Prévention-santé-environnement
Bloc 10 Langues vivantes étrangères : anglais, espagnol
56 heures
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Les prochaines sessions
À Mont-Saint-Aignan
De l'année 2024 à 2025
Centre
IFA CAMPUS MARCEL SAUVAGE
11 rue Tronquet - BP 258
76130 Mont-Saint-Aignan
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En résumé
Objectif
Durée
3 an(s)
Coût
Gratuit
Modes d'enseignement
En alternance