Description
Les titulaires de ce BTS agricole doivent maîtriser la réglementation liée aux industries alimentaires et être capables de la faire respecter en entreprise. Ils connaissent les processus de transformation des produits alimentaires.
- Les matières dispensées sont :
- Français et culture socio-économique
- Langue vivante
- Économie
- Environnement socio-économique du secteur agroalimentaire
- Mathématiques appliquées – statistiques
- Microbiologie alimentaire
- Génie industriel appliqué à l'industrie alimentaire
- Aide à la prise de décision en situation de travail
- Chimie et biochimie des aliments
- Type de diplôme : diplôme national de niveau III
- Niveau d'études requis : Bac, de préférence S, STPA, STL, ou STAE
- Durée de la formation : Deux ans
