IMA du Pays de Meaux
MC Pâtisserie Glacerie Chocolaterie Confiserie
MC
1 an(s)
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Organisme privé de formation continue
Objectifs
Présentation - MC Pâtisserie Glacerie Chocolaterie ConfiserieA l’issue de la formation, l’apprenant doit être capable de :
- Produire des produits traditionnelles et spécialisées en pâtisserie, chocolaterie ou glacerie pour la vente, la restauration ou les salons de thé.
- Produire en autonomie un travail de qualité et notamment des commandes exceptionnelles
Programme
La Mention Complémentaire Pâtisserie Glacerie Chocolaterie Confiserie est composée de 3 blocs de compétences principaux, selon la fiche RNCP 6895• Pratique professionnelle, arts appliqués
• Étude d’une(ou de) situations professionnelles
• Évaluation de l’activité professionnelle
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Centre
IMA du Pays de Meaux
2 Rue Irène Joliot-Curie
77124 Chauconin-Neufmontiers
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En résumé
Objectif
Durée
1 an(s)
Coût
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Modes d'enseignement
En alternance