Objectifs
Présentation - "Snacking-Food Truck"
Maîtriser et perfectionner les compétences techniques et relationnelles nécessaires à l’acquisition de l’autonomie indispensable à l’activité d’un food-truck
Public visé
Tout public.Programme
Les tendances actuelles : équilibre alimentaire, respect des goûts, plats du jour équilibrés, connaissance des produits, saisonnalité, circuits courts. Les supports de cuisson : Grill – Plancha - Presse...Centre
GRETA de Grenoble
27 rue Anatole France
38100 Grenoble
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En résumé
Objectif
Certification / expertise
Durée
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Coût
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Modes d'enseignement