Université Paris Cité

DIU Nutrition et activités physiques et sportives

DU

105 heure(s)

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Université

Objectifs

Présentation DIU Nutrition et activités physiques et sportives :

La formation vous apporte les connaissances de base sur les besoins nutritionnels en lien avec les pratiques sportives et la manière d’utiliser les activités physiques pour améliorer la santé et le bien-être.

Objectifs :

Former tous les acteurs des activités physiques et sportives à la nutrition et à l’alimentation :

De la population en générale.
De la population appliquées aux différents types de sport et de sportifs.
Du patient porteur de pathologie chronique bénéficiant d’une pratique physique ou sportive pour sa santé.
Du sportif de haut niveau ou professionnel.
Du sportif occasionnel ou régulier.

en particulier dans leurs aspects éducatifs, de protection de la santé, d’optimisation des performances et de prévention du dopage.

Savoir-faire et compétences :

Présenter et commenter les grandes règles de l’alimentation courante, équilibrée et diversifiée et celles des pratiquants de différents sports.
Proposer des menus lors d’un stage ou pour une équipe sportive.
Établir un bilan alimentaire.
Proposer des conseils nutritionnels à des sportifs de tous niveau et tous types d’APS (parcours « Nutrition du Sportif » réservé aux diététiciens et médecins).

Et après ?

Poursuite d'études : Vous pouvez toujours compléter ou acquérir de nouvelles compétences en vous inscrivant à d'autres diplômes d'université ou des séminaires.

Public visé

Deux parcours sont proposés selon les profils: un parcours pour les détenteurs des titres de diététicien/ nutritionniste ou de médecin et un parcours plus ouvert, sont donc concernés les :

Professionnels du sport (STAPS, entraîneurs, BE et éducateurs sportifs : AFAPA, médicosportifs, acti-physiciens et sport-santé)
Professionnels de santé (médecins, diététiciens, pharmaciens, psychologues, kinésithérapeutes, psychomotriciens, infirmiers, …) intéressés par le sport
Professionnels des industries agro-alimentaires
Toute personne jugée apte par le conseil pédagogique (sportif de haut niveau et autres) intéressés par le sport

Programme

Référence formation : DIB201

Volume horaire : 105,5 heures

Calendrier / Rythme : Formation dispensée de janvier à juillet. Plusieurs journées par mois (généralement le jeudi et le vendredi)

Lieux : Paris / Université de Reims

CONTENUS PÉDAGOGIQUES

Bases biochimiques de la nutrition au repos et à l’exercice : les glucides, lipides, protéines, minéraux, vitamines et autres micronutriments, compléments et suppléments, les produits dopants

Constantes biologiques : interprétation d’un bilan

Grandes classes d’aliments

Règles de composition d’un repas équilibré et diversifié pour le sportif

Éducation nutritionnelle du sportif, les régimes alimentaires

Hygiène et sécurité alimentaires individuelles et collectives (stages sportifs)

Composition corporelle et dépenses énergétiques (théorie, mesures pratiques), besoins nutritionnels des sportifs, réhydratation du sportif, stratégie nutritionnelle pré, per et post compétition pour les sports collectifs, d’endurance, de force, à catégories de poids....

Adaptation des apports alimentaires à l’entraînement et en compétition de pratiquants porteurs de pathologies métaboliques (diabètes I et II, dyslipidémies...)

MOYENS PÉDAGOGIQUES ET TECHNIQUES D'ENCADREMENT

Équipe pédagogique :

Responsables pédagogiques : François Desgorces et Philippe Noirez

Coordinateur pédagogique : Philippe Noirez

Ressources matérielles : Afin de favoriser une démarche interactive et collaborative, différents outils informatiques seront proposés pour permettre :

d'échanger des fichiers, des données

de partager des ressources, des informations

de communiquer simplement en dehors de la salle de cours et des temps dédiés à la formation.

MOYENS PERMETTANT DE SUIVRE L’EXÉCUTION DE L’ACTION ET D’EN APPRÉCIER LES RÉSULTATS

Au cours de la formation, le stagiaire émarge une feuille de présence par demi-journée de formation en présentiel et le Responsable de la Formation émet une attestation d’assiduité pour la formation en distanciel.

À l’issue de la formation, le stagiaire remplit un questionnaire de satisfaction en ligne, à chaud. Celui-ci est analysé et le bilan est remonté au conseil pédagogique de la formation.

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