Université Paris Cité
DU Nutrition et diététique
DU
80 heure(s)
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Objectifs
Présentation DU Nutrition et diététique :
- Remise à niveau sur les bases conceptuelles de la nutrition.
- Améliorer les connaissances dans le domaine des maladies nutritionnelles et à retentissement nutritionnel.
Compétences visées
Ce DU vise à consolider les connaissances de base physiopathologiques de la nutrition aux différents âge de la vie pour mieux comprendre les désordres nutritionnels en situations pathologiques et donner ainsi les compétences nécessaires à la prise en charge des patients et au conseil nutritionnel dans ces situations.
Et après ?
Poursuite d'études : Vous pouvez toujours compléter ou acquérir de nouvelles compétences en vous inscrivant à d'autres diplômes d'université ou des séminaires.
Public visé
- Les titulaires d’un diplôme français de pharmacien ou de médecin.
- Les étrangers titulaires d’un diplôme équivalent.
- Les candidats jugés aptes à suivre l’enseignement par le directeur.
- Les pharmaciens officinaux.
- Les médecins libéraux.
- Les pharmaciens hospitaliers.
- Les diététiciens.
Programme
Référence formation : DUA441
Volume horaire : 80 Heures
Calendrier : Janvier à juin - Tous les jeudi après-midi 14h – 18h15
Lieu : UFR de Pharmacie de Paris 6e
Moyens pédagogiques et techniques : Les supports pédagogiques sont mis à disposition des stagiaires sur Moodle.
PROGRAMME
Module 1 : alimentation de l’homme sain
Composition corporelle, évaluation de l’état nutritionnel
Besoins en : macronutriments, minéraux, micronutriments
Besoins au cours du cycle de la vie (prématuré et petit enfant, femme enceinte, personne âgée), sportif
Additifs, aliments diététiques, régimes fantaisistes
Législation de l’alimentation, allégations nutritionnelles
Module 2 : alimentation de l’homme malade
Maladies nutritionnelles : diabète, athérosclérose, dyslipidémie, maladies héréditaires, anorexie mentale, ...
Maladies à retentissement nutritionnel : cancer, SIDA, maladies inflammatoires du tube digestif, syndrome de malabsorption, insuffisance respiratoire, chronique, cirrhose, aspects techniques de la nutrition artificielle.
MOYENS PÉDAGOGIQUES ET TECHNIQUES D’ENCADREMENT
Équipe pédagogique : Pr Jean-Pascal De Bandt et Pr Sébastien Czernichow
Autres membres de l’équipe pédagogique :
P. Crenn / S. Czernichow / D. Bonnefont / C. Bardin / S. Boutefnouchet / B. Dorigny / B. Dubern / A; Ginguay
Ressources matérielles
Afin de favoriser une démarche interactive et collaborative, différents outils informatiques seront proposés pour permettre :
d'échanger des fichiers, des données
de partager des ressources, des informations
de communiquer simplement en dehors de la salle de cours et des temps dédiés à la formation.
MOYENS PERMETTANT DE SUIVRE L’EXÉCUTION DE LA FORMATION ET D’EN APPRÉCIER LES RÉSULTATS
Au cours de la formation, le stagiaire émarge une feuille de présence par demi-journée de formation en présentiel et le Responsable de la Formation émet une attestation d’assiduité pour la formation en distanciel.
À l’issue de la formation, le stagiaire remplit un questionnaire de satisfaction en ligne, à chaud. Celui-ci est analysé et le bilan est remonté au conseil pédagogique de la formation.
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Centre
Université Paris Cité
5 Rue Thomas Mann
75205 Paris cedex 13
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À distance / e-learning
En résumé
Objectif
Durée
80 heure(s)
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Modes d'enseignement