IMA de Roissy Pays de France

CAP Commercialisation et service en Hôtel-Café-Restaurant

CAP

2 an(s)

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Organisme privé de formation continue

Objectifs

Présentation - CAP Commercialisation et service en Hôtel-Café-Restaurant

A l’issue de la formation, le titulaire du CAP Commercialisation et service en HCR assure le service de la clientèle dans tous les secteurs commerciaux ou collectifs de la restauration, café-brasserie et hôtellerie. Il occupe un poste de commis ou chef de rang en restaurant, "garçon de café" en brasserie, employé de restaurant ou d'hôtel.

Accueil d'une clientèle française et étrangère
Réalise les prestations de services et contribue à leur commercialisation.
Respecte les procédures d'hygiène et de sécurité.

Programme

Le CAP est composé de 6 Blocs de compétences, selon la fiche RNCP 31096

UP1 Organisation des prestations en HCR
UP2 Accueil, commercialisation et services en HCR
UG1 Français, Histoire-Géographie et Enseignement morale et civique
UG2 Mathématique-sciences physiques et chimiques
UG3 Éducation physique et sportive
UG4 Langue vivante : Anglais

Les candidats en 1 an sont dispensés des UG1, 2, 3 et 4 cependant un apport en anglais professionnel est délivré mais non évalué pour les besoins du métier.

Le contenu de chaque bloc est disponible sur demande, un plan de formation complet vous sera délivré à l’entrée en formation.

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