IMA de Roissy Pays de France
CAP Boulangerie
CAP
2 an(s)
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Organisme privé de formation continue
Objectifs
Présentation - CAP BoulangerieA l’issue de la formation, le titulaire du CAP Boulangerie est un professionnel qualifié sous l'autorité du chef de production. Il
travaille dans une entreprise artisanale, industrielle ou de grande distribution.
Il est capable de :
- Fabrication et la présentation de pains et viennoiseries
- Approvisionnement et la gestion des stocks
- Contrôle des matières premières et le respect de l’hygiène et de la sécurité
Programme
Le CAP est composé de 6 Blocs de compétences, selon la fiche détaillée RNCP 18704- EP1 Technologie professionnelle, sciences et gestion appliquées.
- EP2 Production.
- EG1 Français, Histoire-Géographie et Enseignement morale et civique
- EG2 Mathématique-sciences physiques et chimiques
- EG3 Éducation physique et sportive
- EG4 Langue vivante : Anglais
Les candidats en 1 an sont dispensés des UG1, 2, 3 et 4 cependant un apport en anglais professionnel est délivré mais non évalué pour les besoins du métier.
Le contenu de chaque bloc est disponible sur demande, un plan de formation complet vous sera délivré à l’entrée en formation
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Les prochaines sessions
À Roissy-en-France
De l'année 2023 à 2025
Centre
IMA de Roissy Pays de France
43 Av. Pierre Semard
95400 Villiers-le-Bel
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En résumé
Objectif
Durée
2 an(s)
Coût
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Modes d'enseignement
En alternance