Sommelier de restauration internationale
Certification / expertise
525 heure(s)
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GRETA
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Objectifs
Présentation Sommelier de restauration internationale :- Acquérir la connaissance des vins du monde (identification, législation) et se familiariser avec l'hôtellerie et la restauration de luxe.
- Valider les niveaux 2 et 3 en anglais international par une certification reconnue (W.S.E.T. : Wine & Spirit Éducation Trust).
- Acquérir des compétences en commercialisation et communication.
- Élaborer un mémoire argumenté sur sa partie technique et le soutenir devant un jury de professionnels.
Public visé
- Tout public
Programme
Enseignements techniques professionnels : connaissance des vins du monde. Organisation du travail en cave. Gestion des stocks et des ventes. Organisation et réalisation du service des boissons. Conseil...En résumé
Objectif
Certification / expertise
Durée
525 heure(s)
Coût
Consulter l'organisme
Modes d'enseignement