CFA ASPECT AQUITAINE
Titre pro Cuisinier
Certification / expertise
1 an(s)
Gratuit
CFA
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Objectifs
Présentation - Titre pro Cuisinier
Métiers visés et débouchés
- Cuisinier
- Commis de cuisine
- Chef de partie
Objectifs de la formation
– Être capable de réaliser les cuissons, l’assemblage et le dressage des entrées et des hors-d’œuvre
– Maitriser les cuissons, le dressage et l’envoi au poste chaud
– Être capable de réaliser les cuissons, l’assemblage et le dressage des desserts de restaurant
– Être capable de réaliser des cuissons en production culinaire de masse ou de les remettre en température
– Maitriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Centre
CFA ASPECT AQUITAINE
Centre Cluny - 54 Boulevard Godard
33300 Bordeaux
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En résumé
Objectif
Certification / expertise
Durée
1 an(s)
Coût
Gratuit
Modes d'enseignement
En alternance