GRETA de Grenoble
CAP cuisine
CAP
800 heure(s)
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Éligible CPF
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Objectifs
Présentation - CAP cuisine
Assurer une production culinaire et sa distribution dans le respect des consignes de travail, des règles d'hygiène et de sécurité, de rentabilité, en veillant à satisfaire la clientèle pour occuper un poste de cuisinier dans le secteur de la restauration commerciale, collective (commis de cuisine puis chef de cuisine).
Public visé
Tout public.Programme
Domaine professionnel :Connaître les produits alimentaires.Gérer l'approvisionnement et le stockage.Maîtriser les techniques culinaires de base, dans le respect des consignes et des règles d’hygiène...
Centre
GRETA de Grenoble
27 rue Anatole France
38100 Grenoble
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En alternance
En résumé
CPF
Éligible
Objectif
Durée
800 heure(s)
Coût
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Modes d'enseignement
En alternance