Objectifs
Présentation Titre pro - Assistant manager Loisirs Hébergement Restauration Négoventis:Vous souhaitez assister, seconder votre responsable, obtenir des responsabilités et de la polyvalence dans le secteur Tourisme Hôtellerie-Restauration ? Venez acquérir les compétences de l’assistant manager !
Objectifs
Les objectifs sont de former le candidat pour qu’il devienne un professionnel afin de :
- Seconder efficacement le responsable d’un établissement dans le domaine du tourisme, de l’hôtellerie et/ou de la restauration
- Acquérir les compétences nécessaires en gestion, management d’équipe marketing et commercialisation.
-
Compétences visées
A l’issue de la formation, l’assistant manager sera capable de :
- Organiser et gérer les collaborateurs selon l’activité et/ou situation
- Proposer la mise en œuvre d’actions de promotion et de communication
- Assurer une veille commerciale
- Promouvoir l’établissement avec une communication adaptée
- Assurer l’accueil et le suivi client au quotidien
- Veiller à faire respecter et de respecter les normes d’hygiène, de santé et de sécurité, en vigueur
- Effectuer, de contrôler l’approvisionnement des stocks
- Confirmer la rentabilité de chaque prestation proposée
Public visé
- Titulaires au minimum d’une certification de niveau V (CAP, BEP) ou IV (BAC, BP) des filières TCHR.
- Titulaires au minimum d’une certification de niveau IV (BAC, BP) hors domaine TCHR + justifiée d’une expérience minimale de 6 mois dans le secteur TCHR.
- Recrutement :
Entretien de motivation.
Programme
Gérer l’activité de son unité Gestion achats et approvisionnements Gestion d’exploitation Gestion prévisionnelle Hygiène, sécurité, prévention des risques Gérer la relation client en veillant à la...Centre
CCI DE MAINE ET LOIRE
8 Boulevard du Roi René BP 60626
49006 Angers cedex 01
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En résumé
Objectif
Certification / expertise
Durée
1 an(s)
Coût
Consulter l'organisme
Modes d'enseignement
En alternance