Présentation Mention complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant:
Vous souhaitez valoriser vos desserts et développer votre créativité autour de recettes réalisées ? Vous êtes curieux et rigoureux ? Venez, vous perfectionner grâce à la Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant.
Objectifs
Les objectifs sont de former le candidat pour qu’il devienne un professionnel de la restauration et de la cuisine spécialisé en pâtisserie avec des connaissances spécifiques afin de lui permettre :
d’organiser son poste de travaild’identifier et reconnaître les produitsde contrôler les achats, les stocks et les fabricationsde réaliser et distribuer des préparations élaborées de communiquer et animer avec différents interlocuteursde réaliser l’entretien et le nettoyage des locaux et du matériel selon les normes d’hygiènes et de sécurité
Compétences visées
A l’issue de la formation, le cuisinier de desserts en restaurant sera capable :
À Angers
De l'année 2023 à 2024
CCI DE MAINE ET LOIRE
8 Boulevard du Roi René BP 60626
49006 Angers cedex 01
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12 mois
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