BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
BTS
3214 heure(s)
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GRETA
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Objectifs
Présentation - BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire :
Produire des services en hôtellerie restauration
Animer la politique commerciale et développement de la relation client
Manager la production de services en hôtellerie restauration
Piloter la production de services en hôtellerie restauration
Entreprendre en hôtellerie restauration
Public visé
Jeune de moins de 30 ans
Programme
Concevoir et réaliser des prestations de services attendues par le client Évaluer et analyser la production de services Communiquer avec les autres services Participer à la définition de la politique...