BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

BTS

735 heure(s)

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GRETA

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Objectifs

Présentation - BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration :

Former un professionnel en :

Management d’unité de restauration (option A) ;
Management d’unité de production culinaire (option B).

L’objectif est de former les apprenti(e)s à la gestion et aux techniques classiques et modernes de production de l’hôtellerie et de la restauration.
Le ou la titulaire d’un brevet de technicien supérieur « Management en hôtellerie restauration (MHR) intervient dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes.
Après une ou plusieurs expériences professionnelles, il ou elle doit être en mesure de créer ou reprendre une entreprise dans son domaine ou de prendre plus de responsabilités dans son organisation.

Public visé

Tout public

Programme

La formation en entreprise donne à l’étudiant une représentation concrète du milieu professionnel auquel il se destine, tout en lui permettant d’acquérir et atteindre les compétences professionnelles...

En résumé

Objectif

BTS

Durée

735 heure(s)

Coût

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Modes d'enseignement

En alternance

Type d'établissement